有機食品、綠色食品、無公害農產品、水耕農產品有甚麼分別?

有機食品

一般是指在種植、飼養及加工過程中未使用人造化學添加物,如農藥、化學肥料、人工色素等物質的食物。在其他國家,「有機」是需要經過特定機構認證才能使用的標籤,沒有通過認證而自稱有機上架販售是違法行為。但是並沒有一個國際通用的有機食品認證標準,導致現行認證機構組織仍然沒有一套可追溯性標準可依循;因此常常有食品機構錯誤認證的弊端發生;「無毒害殘留產品」亦常在廣義上被認定為「有機食品」。

綠色食品

是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。綠色食品認證依據的是農業部綠色食品行業標準。綠色食品在生產過程中允許使用農藥和化肥,但對用量和殘留量的規定通常比無公害標準要嚴格。

無公害農產品

是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規範的要求,經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標誌的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥,但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。

水耕

是指用水攜帶養份讓植物生長的無土種植系統技術,當中的營養液是化學合成物,這種技術是透過水攜帶供植物生長所需的營養成分支撐植物。