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本草綱目:四性及五味

    本草綱目 《本草綱目》由我國明代著名醫學家李時珍話花費畢生經歷,踏遍五湖四海編撰而成,古代傳承下來的有四書五經,《本草綱目》中,也含有四性,五味與歸精。雖說《本草綱目》為世人所熟知,但是從真正意義上來講,對於四性,五味與歸精卻從未去深刻的了解! 四性 本草的四… Read More »本草綱目:四性及五味

    芥蘭頭原來可以防癌

      芥蘭頭並非從芥蘭而來,不過都與芥蘭屬於親戚。芥蘭頭屬於十字花科成員,其他出名成員包括:羽衣甘藍、椰菜、椰菜仔、西蘭花、椰菜花、芥蘭等。如果要選最親的親屬,芥蘭頭應該屬於椰菜家族。 超級芥蘭頭防癌能 和其他成員一樣,芥蘭頭的植物化學成分或可防止人體細胞受到傷害,… Read More »芥蘭頭原來可以防癌

      稻米的組成結構

        糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米,顏色較精製白米深。糙米的結構包括:米糠、胚乳、胚芽,共三部分。 中國南方地區稱其為賤米,日本稱為玄米,英文亦稱為 brown rice(棕米)。糙米磨去外層可製成白米;但因糙米保存完整的稻米營養,不僅含有更多的… Read More »稻米的組成結構

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