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呈羽毛狀,深綠色,青嫩爽脆,但味道略帶苦澀 適合炒食、燜煮以及作為火鍋料 當造季節:11月至7月
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唐生菜,屬菊科萵苣屬,其葉片鮮嫩,飽滿肥厚,呈翠綠色。冬季出產的品種最佳,味道爽脆清嫩,口感清香。唐生菜富含豐富的水分,膳食纖維和維他命C,有消除多餘脂肪,刺激消化,增進食欲。其莖葉含有萵苣素,雖味道略苦,卻有降低膽固醇等功效。
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